Grillthermometer

Soll Fleisch punktgenau gegart werden, so ist ein Grill Thermometer unverzichtbar. Dadurch wird die Kerntemperatur im Inneren gemessen. Du musst das Fleisch dafür auch nicht extra anschneiden,um dies zu testen.

Daneben gibt es durchaus ganz verschiedene Hitzemesser und zwar: anloge, digitale und Funk-Grillthermometer.

Im analogen Thermometer befindet sich ein Wirkstoff. Dieser zieht sich entsprechend bei Hitze oder Kälte zusammen oder dehnt sich aus. Ein Bimetall dient oft genau dem gleichen Zweck. Aus zwei unterschiedlichen Metallschichten bestehend, reagiert es genau wie der Wirkstoff auf Hitze und Kälte. Wird die Messnadel also ins Fleisch gestochen, hast du auch gleich einen exakten Wert.

Bei den digitalen Thermometern ist eine LCD-Anzeige dabei. Dort wird die Temperatur angezeigt. So kannst du in wenigen Sekunden schon feststellen,ob das Fleisch gar ist oder nicht. Wieder andere digitale Grillthermometer werden mit einem hitze-und feuerbeständigen Kabel verbunden. An dessen Ende befindet sich dann ein Temperaturfühler.

Der Temperaturfühler wird einfach auch hier für die Messung ins Fleisch gestochen. Darunter gibt es auch Thermometer mit einem Fühler oder mit gleich mehreren. So kannst du gleich verschiedene Stücke Fleisch beobachten.

Bei dem Grillthermometer mit Funk wird alles über WLAN und Bluettooth geregelt. Mit einer App über das Smartphone oder das Tablet kann das Fleisch so im Auge behalten werden. Die gewünschte Temperatur wird einfach in die App eingegeben und dann zeigt diese genau an, wann das Fleisch gar ist.

Die Vorteile

Analoges Grillthermometer

– preisgünstiges Thermometer
– schnell zur Hand
– lässt sich gut reinigen
– kein Kabelsalat

Digitales Grillthermometer

– sehr zuverlässiger Messwert
– genauer als analoges Modell
– einprogrammierbar für einige Fleischsorten
– Extra Features wie Timer u. Alarm möglich

Grillthermometer mit Funk

– ohne am Grill zu stehen möglich
– praktisch bei Fleisch mit langer Garzeit
– mit App alles im Überblick
– ganz entspanntes Grillen möglich

Fazit

Im Großen und Ganzen kann so ein Grillthermometer also ganz nützlich sein. Vor allem, wenn du nicht extra immer das Fleisch anschneiden willst. Es gibt mittlerweile schon ziemlich preisgünstige Varianten,sodass du dir um das Geld keinerlei Sorgen machen brauchst.

Hast du mehr Ansprüche bei den Thermometern, so gibt es auch solche, die mehr Features beinhalten. Du kannst mittlerweile auch alles über eine App regeln,ohne dabei einen Finger krumm zu machen. Du musst nicht Mal ständig am Herd stehen.

Du kannst auch bei manchen Geräten einfach einen Timer oder Alarm für das Garen einstellen. Somit brauchst du dir darum, dass das Fleisch nicht mehr richtig durch sein könnte, keinerlei Sorgen machen.

Besonders sinnvoll ist es vor allem, wenn du sehr große Stücke Fleisch auf dem Grill hast. Dazu zählt zum Beispiel Pulled Pork. Es sollte mit dem Temperaturfühler möglichst die Mitte des Fleisches erwischt werden, sodass auch eine genaue Messung stattfinden kann.

Gut ist es aber auch nicht, wenn der Fühler in unmittelbarer Nähe eines Knochens ist. Knochen erhitzen sich nämlich bedeutend schneller als Fleisch. Dadurch kann es schon dazu kommen, dass du auch kein richtiges Messergebnis erhalten könntest.

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